La verdadera preparación de tortilla mexicana va más sobre simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de chiles anchos secos, tostados y suavizados, junto con especias auténticas como comino molido , o